ネギ油


男の料理です、ネギを買うと青い頭の部分は残ってしまうことがあります、そこでネギの青い部分とニンニク3欠片とショウガ少々を鍋にいてれ、油を700ccほどそそぎ極弱火で葱が黒くなるまで揚げます。
油をこして炒飯や炒め物などに使います、中華スープの上に少し垂らしても美味しいですよ、使い方は万能便利な油ですよ。

ほんと、チャーハンにはもってこい^^


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コメント
moriさん〜こんにちは〜♪(=^^=) 
ネギ油って作ったことが無かったけど
何にでも使えて凄く美味そうだぁ〜♪(*^▽^*)
レシピも書いててくれてるし絶対に作ろうと思ったnekoです♪
moriさんの男の料理凄いです〜♪
それに↓の写真めっちゃ大好き〜〜(^_^)vブイブイ♪
  • neko
  • 2009/07/17 12:33 PM
こんにちは、初めまして!

“プラぷら”してたら、ここに来ました。
美味しそうな香りが漂ってきそうですね。
ひとつ前のスイッチにはビックリしました!
また、遊びに来ます〜。
  • y213
  • 2009/07/17 2:00 PM
こんにちはー
あー 熱いラーメンと
チャーハンが食べたい!
しかし ネギ油って
すごいですよね
バシッと 料理をしめてくれる
人間にも 効きませんかね(笑)
こんばんは〜。
最初何かの甘露煮かと思ったらネギ油なんですね^^;
なるほど炒飯か〜^^
そう言えば今日の昼ごはん炒飯でした^^;
タイムリーな記事ですね〜、今度自分もやってみようかな〜^^
ぽち!
これは隠し味にききそうですw
こんばんは!
ネギ油、市販のものしか使ったことがなかったです。
なるほど、こうやって作るのですね!
ネギの青い部分は魚の臭み抜きくらいしか用途が無いですものね、これは素敵なアイディア\(^ ^)/
チャーハンのお味もグ〜ンと上がりそうですね!!
ポチッ!
わ〜♪食欲そそられます!
いろいろな料理に使えそう♪
(^-^)p☆
お久しぶりです。
夏バテに良さそうですね!
いろんな物に利用できそうですね、美味しそう♪
これはいい香りがして美味しそう!
早速我が家でも作ってみます。
ぽち
  • march
  • 2009/07/18 12:18 AM
こんばんは^^

おお!ネギ油をお作りになったんですね!
僕もコックをやっていた時に、洋食部門だった
のですが、中華の厨房では日常茶飯事に作って
いました^^

本当に料理の調和を整えてくれる頼もしい油
ですよね^^

ポチッ!
こんばんは!^^
香ばしい匂いが食欲を・・・こんな時間なのに!(笑)
疲れでダラダラしちゃいそうな雰囲気も
これ食べたら吹っ飛びそうですね!
早速やってみようと思います!(^^)
ポチ☆
こんにちは

僕もチャーハンはよく作ります
叉焼は自家製でご飯は炊き立てを冷蔵庫で冷やしてから使うっていうこだわりですけど
油はそのままでした
今度作ってみよう^^
こんにちは。

昨日ブログを見て、さっそく作りました!!
(ちょうどねぎとにんにくがあったので♪)
でもまだ食べてません(>_<)
早くチャーハンをつくりたいです。
楽しみです♪
きゃ〜!カッコイイ〜v(≧∀≦)v
ネギ油なんて作ったことありません
炒飯や中華スープに、、、なるほど〜、美味しそうですぅ〜♪
お写真も男の料理っぽくてググッときました(^^)v
  • akepot
  • 2009/07/18 5:19 PM
こんばんは〜^^
理想的な素晴らしいしつらえですね。
堪りませんよ〜(*^_^*)ぼち
  • al17
  • 2009/07/18 9:48 PM
>nekoさん

この油はほんと何でも使えますよ
是非お試し下さい^^
コメント・ポチィ!ありがとうございます
  • mori
  • 2009/07/19 8:32 PM
>y213さん

はじめまして、訪問ありがとうございます
中華を作るとき、この油を使うといい匂いがします。
是非お試し下さい、これからもよろしくお願いします
コメント・ポチィ!ありがとうございます
  • mori
  • 2009/07/19 8:34 PM
>おさかなさん

ほんと、ネギ油みたいにバッシと閉めてくれたらいいですよね
誰か締めて!
コメント・ポチィ!ありがとうございます
  • mori
  • 2009/07/19 8:35 PM
>sakuraさん

この油ちゃーんにもってこいですよ
ひと味違うと思います、是非お試しを^^
コメント・ポチィ!ありがとうございます
  • mori
  • 2009/07/19 8:36 PM
>snatchshot さん

隠し味に最高なあぶらです^^
コメント・ポチィ!ありがとうございます
  • mori
  • 2009/07/19 8:37 PM
>Sippo☆さん

そうなんですよ、簡単に作れますよ
是非おためしください^^
コメント・ポチィ!ありがとうございます
  • mori
  • 2009/07/19 8:37 PM
>なちゅら さん

これがあれば、何でも使えます
香りがとてもいんですよ^^
コメント・ポチィ!ありがとうございます
  • mori
  • 2009/07/19 8:38 PM
>surpriseさん

お久しぶりです、食欲が無いときは
これを使ってみるといいかもしれません^^
コメント・ポチィ!ありがとうございます
  • mori
  • 2009/07/19 8:39 PM
>marchさん

是非を作り下さい、いい味が出ますよ^^
コメント・ポチィ!ありがとうございます
  • mori
  • 2009/07/19 8:40 PM
>DreamWing★さん

本当にそうなんですよ、味を調えてくれる
頼もしい力なんですよ^^
コメント・ポチィ!ありがとうございます
  • mori
  • 2009/07/19 8:40 PM
>あかまるさん

この油で調理してみて下さい
食欲が増してきますよ^^
コメント・ポチィ!ありがとうございます
  • mori
  • 2009/07/19 8:41 PM
>きっちーさん

おおチャーハン作るの、是非食べさせて
この油おすすめですよ^^
コメント・ポチィ!ありがとうございます
  • mori
  • 2009/07/19 8:42 PM
>tsukasaさん

そのごチャーハンは作りましたか
お味はいかがでしたでしょうか
夏ばてはこの油で乗り切りましょう^^
コメント・ポチィ!ありがとうございます
  • mori
  • 2009/07/19 8:44 PM
>akepotさん

旦那さんに作って食べさせて下さい^^
もしうなるかも、惚れ直すかもしれませんね^^
コメント・ポチィ!ありがとうございます
  • mori
  • 2009/07/19 8:45 PM
>al17 さん

ホントたまらないですよね
簡単だから是非^^
コメント・ポチィ!ありがとうございます
  • mori
  • 2009/07/19 8:45 PM
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